Curso NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN EL ÁMBITO SANITARIO

MÓDULO 1. NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN EL HOSPITAL

                     U.D 1 Introducción

                     U.D 2 Antecedentes

                     U.D 3. Soporte de nutrición clínica e dietética

                     U.D 4. Destinatarios y objetivos

MÓDULO 2. PRINCIPIOS INMEDIATOS Y NECESIDADES NUTRICIONALES EN LA ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA

                     U.D 1. Agua

                     U.D 2. Hidratos de carbono

                     U.D 3. Fibra

                     U.D 4. Proteínas

                     U.D 5. Lípidos

                     U.D 6. Minerales

                     U.D 7. Vitaminas

MÓDULO 3. LOS ALIMENTOS. CARACTERÍSICAS Y UTILIZACIÓN EN LA COCINA HOSPITALARIA

       U.D 1 Carnes y derivados cárnicos

       U.D 2 Pescados y derivados

       U.D 3 Mariscos  y derivados

      U.D 4 Huevos y ovoprodutos

      U.D 5 Leche y derivados

      U.D 6 Hortalizas

      U.D 7 Legumbres y derivados

      U.D 8 Frutas

     U.D 9 Grasas y aceites

     U.D 10 Azúcares y derivados

     U.D 11 Condimentos y especias

     U.D 12 Aditivos

     U.D 13 Agua de consumo humano

     U.D 14 Produtos destinados a una alimentación especial.

• Este curso está formado por una única evaluación final que abarca todos los contenidos estudiados en el curso.

• La evaluación está formada por 25 preguntas tipo test con tres posibles respuestas de las que sólo una es correcta.

• Para realizar la prueba el/la alumno/a contará un tiempo de 50 minutos y dos oportunidades.

El/la alumno/a obtendrá su certificado el mismo día de finalización oficial del curso. Este es el certificado que acredita la formación recibida y los puntos baremables, con lo que sólo tendrá que imprimirlo y presentarlo. Estará disponible el mismo día de la fecha oficial de finalización del curso, tan pronto se completen las lecciones.