Curso APORTACIÓN DE NUTRIENTES A TRAVÉS DE LOS ALIMENTOS

PERSONAL DE COCINA

BAREMABLE PARA OPOSICIONES, LISTAS DE CONTRATACIÓN, CONCURSO DE TRASLADOS Y CARRERA PROFESIONAL. Certificado baremable inmediato: el día indicado de finalización del curso ya podrás descargarlo

35 horas

OBJETIVOS

Conocer las características de todos los principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas, etc.
Diferenciar entre alimentación y nutrición.
Saber calcular los requerimientos energénticos de cada persona en función del trabajo que esté realizando.
Conocer y diferenciar los tipos de alimentos plásticos, energéticos y reguladores
Conocer la mejor forma de preparar los alimentos plásticos, energénticos y reguladores.
Conocer la mejor manera de preparar los alimentos y sus formas de conservación.
Estudiar las bases de una dieta equilibrada para las personas que tienen dolencias y las que no.

CONTENIDOS

MÓDULO I

U.D 1: Introducción a la alimentación y la nutrición.
U.D 2: Principios Inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas.
U.D 3: Vitaminas, minerales, agua, electrolitos y su relación con la salud.
U.D 4: El agua, las bebidas refrescantes y su relación con la salud. auga,
U.D 5: Requerimientos energéticos del ser humano
U.D 6: Alimentación y alimentos antioxidantes

MÓDULO II

U.D 1: Alimentos plásticos ricos en proteínas: Alimentos de origen lácteo.
U.D 2: Alimentos plásticos ricos en proteínas: Carnes y derivados cárnicos. Pescado. Huevos.
U.D 3: Alimentos energéticos ricos en hidratos de carbono: patatas, tubérculos, legumbres y frutos secos
U.D 4: Alimentos reguladores ricos en vitaminas y minerales: Verduras, hortalizas y frutas
U.D 5: Alimentos energéticos ricos en hidratos de carbono: Cereales, azúcar y dulces.
U.D 6: Alimentos energéticos ricos en grasas: Grasas animales y vegetales
U.D 7: Preparación culinaria y valor nutritivo de los alimentos.
U.D 8: Bases de una dieta equilibrada

EVALUACIÓN

La evaluación está formada por 50 preguntas cerradas tipo test.
Cada una de las cuestiones tiene una sola respuesta válida.
Para que la prueba seá considerada APTA, el/la alumno/a tiene que tener el 70% de las respuestas bien.
Para esto contará con un tiempo de 120 minutos e dos oportunidades.

El/la alumno/a obtendrá su certificado el mismo día de finalización oficial del curso. Este es el certificado que acredita la formación recibida y los puntos baremables, con lo que sólo tendrá que imprimirlo y presentarlo. Estará disponible el mismo día de la fecha oficial de finalización del curso, tan pronto se completen las lecciones.

Categoría: Cursos Específicos
Inicio: 26-11-2024
Fin: 10-12-2024
Precio: 50 €
Precio en oferta: 47,50 €