CURSO: DIETAS TERAPÉUTICAS PARA PATOLOXÍAS ESPECÍFICAS e NUTRIENTES A TRAVÉS DOS ALIMENTOS

OBXECTIVOS

• Coñecer  os principios básicos de nutrición

• Coñecer a clasificación, características, etc,…dos grupos de nutrintes

• Coñecer dietas adaptadas aos/as pacientes en función das súas patoloxías

CONTIDOS

U.D 1 Nutrientes

       1.1 Principios inmediatos inorgánicos

             1.1.1 Auga

             1.1.2 Sales  Minerais

     1.2 Principios inmediatos orgánicos

            1.2.1 Glícidos

            1.2.2 Grasas

            1.2.3 Proteínas

            1.2.4 Vitaminas

            1.2.5 Ácidos nucleicos

U.D 2  Función dos nutrientes no organismo

U.D 3 Dietas tipo

        3.1 Alimentación, nutrición y dietética

        3.2 Principios

        3.3 Dieta: concepto y tipos básicos

             3.3.1 Concepto de dieta

             3.3.2 Clasificación de dieta

U.D .4 Dietas para persoas con necesidades alimenticias específicas

        4.1 Dietas terapéuticas

        4.2 Outras dietas terapéuticas

AVALIACIÓN

• Proba composta de 30 preguntas tipo test con varias respostas das que só unha é valida.

• O/a alumno/a terá un tempo de 60 minutos para realizar a proba.

• Para que se considere "Apta" terá que ter o 70% das respostas ben.

• O/a alumno/a terá dúas oportunidades para realizar a proba.

OBXECTIVOS

• Coñecer as características de todos os principios inmediatos, hidratos de carbono, graxas, etc.

• Diferenzar entre alimentación e nutrición.

• Saber calcular os requerimentos exertéticos de cada persoa en función do traballo que esté realizando.

• Coñecer e diferenciar os tipos de alimentos plásticos, enerxéticos e reguladores.

• Coñecer o mellor xeito de preparar os alimentos e as súas formas de conservación.

• Estudar as bases dunha dieta equilibrada para as persoas que teñen dolencias e as que non.

CONTIDOS

MÓDULO I

• U.D  1: Introducción á alimentación e nutrición.

• U.D  2: Principios Inmediatos, hidratos de carbono, graxas e proteínas.

• U.D  3: Vitaminas, minerais, auga, electrolitos e a súa  relación ca saúde.

• U.D 4: A auga, as bebidas refrescantes e a súa  relación coa saúde

• U.D  5: Requerimientos enerxéticos do ser humano

• U.D 6: Alimentación e alimentos antioxidantes

MÓDULO II

• U.D  1: Alimentos plásticos ricos en proteínas: alimentos de orixe lácteo.

• U.D  2: Alimentos plásticos ricos en proteínas: carnes e derivados cárnicos. Pescado. Ovos.

• U.D  3: Alimentos enerxéticos ricos en hidratos de carbono: patacas, tubérculos, legumes e froitos secos

• U.D  4: Alimentos reguladores ricos en vitaminas e minerais: verduras, hortalizas e froitas.

• U.D  5: Alimentos enerxéticos ricos en hidratos de carbono: cerais, azúcre e doces.

• U.D  6: Alimentos enerxéticos ricos en graxas: graxas animais e vexetais.

• U.D  7: Preparación culinaria e valor nutritivo dos alimentos.

• U.D  8: Bases dunha dieta equilibrada

AVALIACIÓN

•  A avaliación está formada por 50 preguntas pechadas, tipo test.

•  Cada unha destas cuestións ten unha soa resposta válida.

•  Para que a proba sexá considerada APTA, o/a alumno/a terá que ter o 70% das respostas ben.

•  Para isto contará cun tempo de 120 minutos e dúas oportunidades.

O/a alumno/a obterá o seu certificado o mesmo día de finalización oficial do curso. Este é o certificado que acredita a formación recibida e os puntos baremables, co que só terá que imprimilo e presentalo. Estará dispoñible o mesmo día da data oficial de finalización do curso, tan pronto se completen as leccións.