Curso NUTRICIÓN E DIETÉTICA NO ÁMBITO SANITARIO

MÓDULO 1. NUTRICIÓN E DIETÉTICA NO HOSPITAL

                     U.D 1 Introdución

                     U.D 2 Antecedentes

                     U.D 3. Soporte de nutrición clínica e dietética

                     U.D 4. Destinatarios e obxectivos

MÓDULO 2. PRINCIPIOS INMEDIATOS E NECESIDADES NUTRICIONAIS NA ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA

                     U.D 1. Auga

                     U.D 2. Hidratos de carbono

                     U.D 3. Fibra

                     U.D 4. Proteínas

                     U.D 5. Lípidos

                     U.D 6. Minerais

                     U.D 7. Vitaminas

MÓDULO 3. OS ALIMENTOS. CARACTERÍSICAS E UTILIZACIÓN EN LA COCINA HOSPITALARIA

        U.D 1 Carnes e derivados cárnicos

        U.D 2 Pescados e derivados

        U.D 3 Mariscos  e derivados

        U.D 4 Ovos e ovoprodutos

        U.D 5 Leite e derivados

        U.D 6 Hortalizas

        U.D 7 Leguminosas e derivados

        U.D 8 Froitas

        U.D 9 Graxas e aceites

       U.D 10 Azucres e derivados

       U.D 11 Condimentos e especias

       U.D 12 Aditivos

       U.D 13 Auga de consumo humano

       U.D 14 Produtos destinados a unha alimentación especial.

• Este curso está formado por unha única avaliación final que abarca todos os contidos estudiados no curso.

• A avaliación está formada por 25 preguntas tipo test con tres posibles respostas das que só unha é correcta.

• Para realizar a proba, o/a alumno/a contará cun tempo de 25 minutos e dúas opostunidades.

O/a alumno/a obterá o seu certificado o mesmo día de remate oficial do curso. Este é o certificado que acredita a formación recibida e os puntos baremables, co que só tera que descargalo, levalo a asinar e presentalo.