Curso ACHEGA DE NUTRINTES A TRAVÉS DOS ALIMENTOS

PERSONAL DE COCINA

BAREMABLE PARA OPOSICIONES, LISTAS DE CONTRATACIÓN, CONCURSO DE TRASLADOS Y CARRERA PROFESIONAL. Certificado baremable inmediato: el día indicado de finalización del curso ya podrás descargarlo

35 horas

OBXECTIVOS

Coñecer as características de todos os principios inmediatos, hidratos de carbono, graxas, etc.
Diferenzar entre alimentación e nutrición.
Saber calcular os requerimentos exertéticos de cada persoa en función do traballo que esté realizando.
Coñecer e diferenciar os tipos de alimentos plásticos, enerxéticos e reguladores.
Coñecer o mellor xeito de preparar os alimentos e as súas formas de conservación.
As bases dunha dieta equilibrada para as persoas que teñen dolencias e as que non.

CONTIDOS

MÓDULO I

U.D 1: Introducción á alimentación e nutrición.
U.D 2: Principios Inmediatos, hidratos de carbono, grasas e proteínas.
U.D 3: Vitaminas, minerais, auga, electrolitos e a súa relación ca saúde.
U.D 4: A auga, as bebidas refrescantes e a súa relación coa saúde
U.D 5: Requerimientos enerxéticos do ser humano
U.D 6: Alimentación e alimentos antioxidantes

MÓDULO II

U.D 1: Alimentos plásticos ricos en proteínas: Alimentos de orixe lácteo.
U.D 2: Alimentos plásticos ricos en proteínas: Carnes e derivados cárnicos. Pescado. Ovos.
U.D 3: Alimentos enerxéticos ricos en hidratos de carbono: patacas, tubérculos, legumes e froitos secos
U.D 4: Alimentos reguladores ricos en vitaminas e minerais: Verduras, hortalizas e froitas.
U.D 5: Alimentos enerxéticos ricos en hidratos de carbono: Cereales, zúcre e doces.
U.D 6: Alimentos enerxéticos ricos en grasas: Grasas animáis e vexetáis.
U.D 7: Preparación culinaria e valor nutritivo dos alimentos.
U.D 8: Bases dunha dieta equilibrada

AVALIACIÓN

A avaliación está formada por 50 preguntas pechadas, tipo test.
Cada unha destas cuestións ten unha soa resposta válida.
Para que a proba sexá considerada APTA, o/a alumno/a terá que ter o 70% das respostas ben.
Para isto contará cun tempo de 120 minutos e dúas oportunidades.

O/a alumno/a obterá o seu certificado o mesmo día de finalización oficial do curso. Este é o certificado que acredita a formación recibida e os puntos baremables, co que só terá que imprimilo e presentalo. Estará dispoñible o mesmo día da data oficial de finalización do curso, tan pronto se completen as leccións.

Categoría: Cursos Específicos
Inicio: 19-04-2024
Fin: 03-05-2024
Prezo: 50 €